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肛瘘的药膳保健与饮食禁忌

发布时间:2015-02-28     浏览次数:

【药膳】  1、香蕉蕹菜粥:  原料香蕉、蕹菜通心菜各100 g,粳米50 g。  制法香蕉去皮为泥,蕹菜通心菜取尖,粳米加水煮至将熟时,放入蕹菜尖、香蕉泥,加入适量精盐或白糖,同煮为粥。  功效清热通便。适用于瘘实热证。  服法作早餐主食。  2、公英败酱猪肠汤:  原料鲜蒲公英50 g干品25 g,败酱草25 g,猪大肠250 g。  制法鲜蒲公英、败酱草用布包裹,与猪大肠用沙锅炖至烂熟,去布袋,加入精盐调味。  功效清热泻火。适用于瘘实热证。  服法分2次食猪肠喝汤。  3、党参无花果炖瘦猪肉:  原料党参50 g,无花果250 g,瘦猪肉500 g。  制法同炖至肉熟透,加入精盐调味。  功效益气补血。适用于瘘日久气血虚弱证。  服法分顿食肉喝汤。

【术后食疗】  1、大米、小米各100克,洗净,放入锅内添入适量水煮开,待粥煮至半熟,加入豆浆500克搅匀煮熟,便可食用。适用于虚损患者,老幼皆宜。  2、菊花6克、白糖6克、绿茶叶3克,放人茶杯开水冲沏,略闷片刻,淡香清雅,可清热解毒,利血脉,除湿痹,减轻肛瘘肿痛。  3、黄鳝1条、瘦猪肉100克、黄芪25克炒熟,加盐、糖、黄酒适量,去黄芪后食用。适用于虚型肛瘘病人。  4、可可牛奶:牛奶半斤,可可粉6克,红糖1O克,将可可粉、红糖放入杯中,把烧开的牛奶冲入杯子里,即可食用。可长期服用。  5、绿豆襦米粥:绿豆50克,糯米100克,加适量水文火煮成粥后即可食用。  6、鳗鱼2条,除去内脏,用酒2杯,水1碗煮熟,加盐、醋吃。  7、鸡蛋香瓜子汤:鸡蛋2枚,去壳,香瓜子30克,加水2碗,以砂糖调服。  8、菠菜拌豆芽:菠菜100克,粉丝100克,豆芽50克,韭菜10克,凉拌即可。

【禁忌】  1、肛瘘的发生与湿热有密切关系,所以油腻生湿热的食物应有所节制,同时要戒除烟酒及嗜茶的习惯。应多食清淡并含有丰富维生素的食物,如冬瓜、丝瓜、绿豆、萝卜等。  2、经久不愈的肛瘘多属虚型,饮食上应食含有丰富蛋白质类等食品,如瘦肉、牛肉、蘑菇、大枣、芝麻。  3、虚证防治食物还有木耳、山药、香菜、韭菜、茄子、芡实、菱、藕、茴香、荔枝、鸡、羊肉、无花果等。  4、忌食一切辛辣刺激性食物,如酒、葱、大蒜、辣椒等。  5、忌鱼、虾、蟹等发物及油煎熏烤的食物;宜多食清淡易于消化的食物以及新鲜水果和新鲜蔬菜。  6、属慢性复杂性肛瘘、结核性肛瘘的病人,手术后宜多食既易消化而又富有营养的食品,尤其是含丰富蛋白质的食物,如鸡、鸭、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等。

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